Hartskos 2017-12-01T14:52:21+00:00

Hartskos

Koljander, koljander so deur die Bosch

Hartskos Koljander, koljander so deur die Bosch Deur Christine Ferreira | Foto’s Ian Vermeulen Annatjie Melck erken dat sy is nie ’n fynvingerkok is nie, maar dat sy graag die wonder van menswees met voortreflike kos, lekker wyn en interessante geselskap vier. Annatjie Melck is baie dinge: die eienaar van Oom Samie se winkel op Stellenbosch, doyenne van die historiese wynplaas Muratie, gasvrou, kok en storieverteller, ma van vier en ouma van sewe. En dan was sy ook al ’n [...]

Botter & liefde

Hartskos Botter & liefde Deur Christine Ferreira | Foto's Craig Fraser & Claire Gunn Sjef en kosstilis, Anna Carolina Alberts, nooi jou om saam met haar in haar familie se plaaskombuis te kom kuier. “Ek was een jaar oud toe ons in die groot huis op die plaas in die Piet Retief-omgewing in Mpumalanga, ingetrek het. Ek het die grootste gedeelte van my kindertyd kaalvoet en in kortbroeke deurgebring. Ek hoor nog die trekkers se enjins wat warm gemaak word met sonsopkoms. [...]