Hartskos 2017-12-01T14:52:21+00:00

Hartskos

Daar’s ’n engel in my koskas

Hartskos Daar’s ’n engel in my koskas Deur Christine Ferreira  | Foto’s Frank Ellis In sy feestelike kosmemoire Daar’s ’n engel in my koskas herleef Willie Strauss nostalgies die plaaslewe van sy Boesmanland-kinderjare en die lekkernye wat daarmee saamgaan. As klein seuntjie op die plaas Vyfbeker in die Noord-Kaap se Kenhardt-distrik het akteur, liedjieman en koskenner Willie Strauss (48) sy ma grootoog dopgehou wanneer sy kos maak. “Op ’n skaapplaas was die kombuis nie juis die plek waar ’n seun [...]

Maklik én smullekker

Hartskos Maklik én smullekker Deur Christine Ferreira | Foto’s Nigel Deary In haar kookboek Everyday wys Lisa Clarke hoe om met ‘n basiese tamatiesous, bolognaise en brooddeegresep ‘n verskeidenheid heerlike geregte voor te berei. As werkende ma is dit vir Lisa Clarke belangrik om tyd te bespaar as dit kom by die voorbereiding van maaltye vir haar gesin. Met ‘n paar basiese resepte in die hand kan jy elke dag gesonde en smaaklike geregte met min moeite aan jou gesin [...]