Hartskos 2017-12-01T14:52:21+00:00

Hartskos

Botter & liefde

Hartskos Botter & liefde Deur Christine Ferreira | Foto's Craig Fraser & Claire Gunn Sjef en kosstilis, Anna Carolina Alberts, nooi jou om saam met haar in haar familie se plaaskombuis te kom kuier. “Ek was een jaar oud toe ons in die groot huis op die plaas in die Piet Retief-omgewing in Mpumalanga, ingetrek het. Ek het die grootste gedeelte van my kindertyd kaalvoet en in kortbroeke deurgebring. Ek hoor nog die trekkers se enjins wat warm gemaak word met sonsopkoms. [...]

Lekkerder met maalvleis

Lekkerder met maalvleis Deur Christine Ferreira | Foto’s Henk Hattingh In haar jongste resepteboek, Maalvleis, deel Karen Hart nie minder nie as 130 van die lekkerste maalvleisresepte uit haar kombuis. “Ek kook op gevoel. Ek kook soos ek voel. My kombuis koester my midde-in die groot baklei teen depressie en verslawing. En die hartseer van afskeid neem. Maar wanneer ek kwaad is, vermy ek die kospotte. Uit hartseer en verlange kan daar nie tafel gedek word nie. Nie uit woede nie. “En [...]