Hartskos 2017-12-01T14:52:21+00:00

Hartskos

Laat die potte prut!

Hartskos Laat die potte prut! Deur Christine Ferreira | Foto’s Myburgh du Plessis In hierdie nuwe kookboek vier Piet Marais en Frik Oosthuizen, sáám met die deelnemers aan dié gewilde kookprogram op VIA, die ryk erfenis van potjiekos. Elke land in die wêreld berei een of ander vorm van potjiekos voor. Dit word beskou as een van die eerste metodes van kook – ’n natuurlike uiteenloping van uitgeholde klippe wat in die Steentydperk gebruik is om potjiekos in voor te [...]

Koljander, koljander so deur die Bosch

Hartskos Koljander, koljander so deur die Bosch Deur Christine Ferreira | Foto’s Ian Vermeulen Annatjie Melck erken dat sy is nie ’n fynvingerkok is nie, maar dat sy graag die wonder van menswees met voortreflike kos, lekker wyn en interessante geselskap vier. Annatjie Melck is baie dinge: die eienaar van Oom Samie se winkel op Stellenbosch, doyenne van die historiese wynplaas Muratie, gasvrou, kok en storieverteller, ma van vier en ouma van sewe. En dan was sy ook al ’n [...]